24.10.2014

Reseptikisan tulokset



Reseptikilpailun tulokset on nyt julkistettu.

Kuten pariin otteeseen ehdin jo mainita, osallistuin Fazerin reseptikisaan, jossa piti inspiroitua uudesta vadelmaisesta leivontasuklaasta. Osallistuin kahdella reseptillä, joista nämä marmoroidut vadelmasuklaamarengit pääsivät viiden finalistin joukkoon.
Finaalipaikasta irtosi palkinnoksi Fazerin tuotepaketti ja kaksi lippua 8.11.-14 järjestettäville Suklaafestivaaleille.

Tämä oli ensimmäinen kerta, kun olen osallistunut mihinkään vastaavanlaiseen kisaan ja kokemus oli oikein hauska.

Sitten niihin tuloksiin!

Kisan voitti Ullan Vadelma-suklaakakku. Onnea voittajalle

Valitettavasti en ainakaan vielä tiedä yhtään äänimääristä tai sellaisista, mutta jos myöhemmin saan sellaisia tietooni, jaan ne täälläkin. Minua itseäni ainakin kiinnostaisi tietää , miten äänet lopulta jakautuivat.

Kiitos kivasta kisasta kanssatovereille. Aloitin jo tuotepaketissa tulleiden Marianne-keksien nautiskelun ja olen jo alkanut miettimään, kuinka hyödyntäisin paketissa mukana olleet leivontasuklaalevyt ja Mariannerouheen. Suklaafestareilla ainakin aion nauttia olostani kiireettä ja katsella rauhassa kaikkea mahdollista nyt, kun siihen on kerrankin mahdollisuus. Täytyy vain toivoa, että siellä saisi ottaa kuvia. Pidetään sille peukkuja.

. . .


23.10.2014

Inspiraatiokimara Halloweeniin



Kurpitsajuhla on ovella ja päätin se mielessäni kaivella blogin arkistojen syövereistä jokusen reseptin, jotka voisivat inspiroida Halloween-herkkujen tekoon. 
Kuvan kurpitsalyhty on toistaiseksi ensimmäinen ja ainut, minkä olen ikinä tehnyt, mutta se oli kyllä hauskaa puuhaa.





Kurpitsan sisuksista voisi tehdä vaikka kurpitsasosekeittoa, joka on sopivasti mausteista ja lämmittävää näin syksyn kääntyessä kohti talvea.





Jos pikeerillä läträys innostaa, voi aina koristella kauhistuttavia keksejä. Frankensteinin Hirviö-aiheisten keksien vaihekuvitetut ohjeet löydät täältä.





Tein Klonkku-kakun alunperin äidilleni, mutta vastaavanlainen pään muotoinen kakku toimisi taatusti kekkereissä kuin kekkereissä.




Söpömpää halloweenia edustavat nämä Monster High-cupcakesit.




Muotokakun sijaan voi aina joko pikeerata kakun pintaan koristuksia tai sitten vaikka maalata, kuten tässä vähän rujommassa komedia/tragedia-kakussa.



Ja koska on syksy, voi skipata halutessaan kauhut ihan täysin ja nautiskella vaikka omenatarteleteista.




Näiden Monster High-kallokeksien ideaa voisi helposti soveltaa myös toisenlaisiin kallokekseihin. Taustatkin voi halutessaan jättää pois. Sen kun vain maalaa valkoiselle pikeeripohjalle mustalla elintarvikevärillä kalloja eri muotoisina ja näköisinä.




Omenaiset toffeet sopivat myös syksyyn ja halloweeniin, vaikka eivät ole yhtään kamalia.




Jälkiruokapöytään voisivat sopia nämä suklaiset mousseleivokset, joiden sisältä valuu mustaa lakritsakastiketta, kun niihin leikkaa lusikalla.




Ja kun kekkerit ovat ohi, voi rentoutua keittelemällä ihanaa chaita ja käpertymällä höyryävän mukillisen kanssa viltin kätköihin. Chai masalan resepti löytyy täältä.


. . .

21.10.2014

Vadelmatryffelit



Kuten aiemmin kerroin, pääsin viiden finalistin joukkoon Fazerin reseptikilpailussa, jossa piti inspiroitua uudesta vadelmaisesta leivontasuklaasta. Reseptit ovat nähtävissä kisasivulla (linkki) ja siellä voi myös äänestää omaa suosikkiaan kohti voittoa. Minun reseptini on se marmoroidut vadelmasuklaamarengit (joiden reseptiin linkki tässä). 





Kaikkien äänestäneiden kesken arvotaan 10kpl kahden hengen lippupaketteja marraskuisille suklaafestareille, jotka pidetään Wanhassa Satamassa. Kannattaa siis äänestää! Äänestysaikaa on pe 24.10.2014 klo 12 asti.


Osallistuin kisaan kahdella ohjeella, joista marengit pääsivät jatkoon. Lupasin kuitenkin jakaa myös sen toisen ohjeen täällä. Tässä siis resepti vadelmatryffeleille.
Voin kertoa, että nämä tryffelit olivat erinomaisen herkullisia ja ainoa asia, mikä harmitti oli, että ne loppuivat liian nopeasti! Omaa syytäni tosin se. Hupsis.

(Jos sanoo 'hupsis' niin sitten se oli vahinko.)

Tryffelimassa on aika peruskauraa, mutta näiden juju onkin seoksessa, jossa tryffelit kieritellään. Se koostuu tomusokerista, kaakaojauheesta ja pulveriksi jauhetuista pakastekuivatuista vadelmista. Tryffelit saavat siitä vielä vähän lisäbuustia vadelmaisuudelleen.
Periaatteessa kierittelyseoksen voisi tehdä ilman pakastekuivattua vadelmaa, mutta vadelman maku jää sitten melko vaisuksi.

Ohjetta on myös hyvin helppo monistaa, jos haluaa saada enemmän tryffeleitä. Huomautan vain, että silloin muutama tunti ei välttämättä enää riitä kovettamaan tryffelimassaa muotoilua varten, vaan voi olla parempi jättää massa jääkaappiin asettumaan vaikka koko yön ajaksi.




Vadelmatryffelit


 20 tryffeliä
  • 200g vadelmanmakuista tummaa suklaata
  • 20g voita
  • 30g maitoa
  • 5g tummaa kaakaojauhetta
  • 5g tomusokeria
  • 10g pakastekuivattuja vadelmia

Valmista ensin tryffelimassa kylmään kovettumaan.

Sulata suklaa voin ja maidon kanssa varovaisesti mikrossa. Sekoittele huolellisesti aina lyhyiden kuumennusjaksojen välissä, kunnes seos on sulaa ja on tasaista. Nosta jääkaappiin kovettumaan muutamaksi tunniksi.

Valmista tässä välissä kuorrute tryffeleille. Jauha pakastekuivatut vadelmat esimerkiksi morttelissa tomuksi ja sekoita kaakaon ja tomusokerin kanssa sekaisin. Tai mittaa kaakao, tomusokeri ja vadelmat kaikki blenderiin ja pyöräytä, kunnes tasaista ja jauhemaista. Laita kulhoon odottamaan.

Kun tryffeliseos on paksua ja kovaa, ota siitä lusikalla noin peukalonpään kokoisia paloja leivinpaperoidulle alustalle. Pyörittele (hansikoiduin) käsin palat palloiksi ripeää vauhtia, sillä tryffelimassa sulaa käsien lämmöstä melko nopsaan. Kierittele valmiit pallot kuorruteseoksessa ja nosta takaisin leivinpaperille. Kun kaikki pallot ovat valmiit, nosta ne hetkeksi jääkaappiin kovettumaan ennen tarjoilua.

Valmiit tryffelit säilyvät kylmässä noin viikon tiiviissä rasiassa säilytettyinä.




. . .